Bacon caramélisé aux épices et à l'érable

Ingrédients

Métrique

Impérial

12 tranches	12 tranches	Bacon à faible taux d'injection #92764/92765
60 ml	0.25 cup	Cassonade
30 ml	2 tbsp	Sirop d'érable
2.5 ml	0.5 tsp	Cannelle
1.75 ml	0.25 tsp	Muscade

Préchauffer le four à 400 °F (205 °C).
Déposer les tranches de bacon sur une plaque recouverte de papier parchemin et cuire au four pendant 10 minutes. Retirer du four et éponger le bacon sur un papier absorbant.
Dans un cul de poule, mélanger la cassonade, le sirop d’érable et les épices.
Tremper les tranches de bacon, une à la fois, dans le mélange de cassonade et retirer l’excédent. Placer les tranches de bacon sur une grille huilée et déposée sur une plaque recouverte de papier parchemin.
Cuire au four jusqu’à ce que le bacon soit grillé et croustillant. Retirer immédiatement du four et laisser refroidir une minute.