Casserole croustillante au jambon et aux légumes

Ingrédients

Métrique

Impérial

1	1	petit oignon haché finement
15 ml	1 tbsp	d’huile d’olive
4	4	gousses d’ail hachées finement
400 g	14 oz	de jambon rôtisserie en dés
250 ml	1 cup	de brocoli en petits bouquets
12	12	asperges blanchies en tronçons
1	1	poivron rouge en dés
125 g	5/8 cup	de cheddar râpé
125 g	5/8 cup	de mozzarella râpé
4	4	oeufs
125 ml	1/2 cup	de crème à cuisson 35 %
65 ml	1/4 cup	de lait
1	1	Sel et poivre, au goût
250 ml	1 cup	de chapelure Panko
125 ml	1/2 cup	de parmesan râpé
45 ml	3 tbsp	de beurre fondu

Préchauffer le four à 375°F (190°C).
Dans une poêle, faire revenir l’oignon dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’il soit tendre. Ajouter l’ail et le jambon et cuire jusqu’à ce que le jambon soit légèrement doré.
Dans un grand bol, mélanger le jambon, le brocoli, les asperges, le poivron rouge, le cheddar et le mozzarella râpés. Déposer le mélange dans un plat de cuisson beurré.
Dans un autre bol, battre les œufs, puis ajouter la crème et le lait. Saler et poivrer.
Verser le mélange liquide sur les ingrédients dans le plat de cuisson.
Mélanger la chapelure et le parmesan et répartir sur le plat. Arroser le tout de beurre fondu.
Cuire au four préchauffé pendant environ 35-40 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus de la casserole soit doré et que les œufs soient bien cuits.
Retirer du four et laisser reposer 10 minutes avant de servir.