Poulet ensoleillé

Ingrédients

Métrique

Impérial

10	10	cuisses de poulet
2	2	oignons émincés
2	2	gousses d’ail, hachées
3	3	carottes, coupées en rondelles
2	2	branches de céleri, coupées en tronçons
500 ml	2 cup	champignons tranchés
15 ml	1 tbsp	gingembre moulu
1 l	4 cup	bouillon de poulet
500 ml	2 cup	jus de pomme
1 l	4 cup	fleurons de brocoli
-	-	Sel et poivre

Préchauffer le four à 180°C (350°F).
Saler et poivrer les cuisses de poulet.
Déposer tous les légumes, sauf le brocoli, dans un cul de poule. Saler, poivrer et ajouter le gingembre. Bien mélanger.
Déposer la moitié des légumes dans une grande rôtissoire, disposer les cuisses de poulet côte à côte et couvrir avec le reste des légumes.
Verser le bouillon et le jus, couvrir et enfourner le tout pendant 45 minutes.
Retirer le couvercle, répartir les fleurons de brocoli et poursuivre la cuisson pendant 30 minutes ou jusqu’à ce que les cuisses de poulet soient cuites et les brocolis grillés.