Poulet asiatique

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Temps de préparation : 15 minutes
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Temps de cuisson : 15 minutes
Poulet asiatique Olymel

Ingrédients

Métrique
Impérial
900 g 2 lb grillades de poulet, cuites et réduites en sodium
3 3 oignons, coupés en demi-rondelles
3 3 carottes, coupées en bâtonnets
2 2 branches de céleri, coupées en tronçons
85 ml 1/3 cup sauce soya légère
500 ml 2 cup bouillon de poulet
500 ml 2 cup pois mange-tout
1 1 poivron vert, coupé en lanières
1 1 poivron rouge, coupé en lanières
30 ml 2 tbsp gingembre haché
30 ml 2 tbsp fécule de tapioca ou de maïs
60 ml 1/4 cup eau froide
1.25 l 5 cup fèves germées
- - Sel et poivre

Préparation

  • Réchauffer les poitrines de poulet selon les indications sur l’emballage.
  • Déposer les oignons, les carottes et le céleri dans une grande casserole, verser la sauce soya et le bouillon de poulet, porter à frémissement et cuire pendant 10 minutes.
  • Ajouter les pois mange-tout, les poivrons et le gingembre. Saler et poivrer et poursuivre la cuisson pendant 5 minutes.
  • Délayer la fécule dans l’eau froide et en verser la moitié dans la casserole en remuant constamment. La sauce devrait être brillante et onctueuse. Au besoin, verser le reste de la fécule délayée.
  • Servir la casserole de légumes sur un lit de fèves germées et déposer une poitrine au centre de chaque assiette.