Poulet asiatique

Temps de préparation :
15 minutes

Temps de cuisson :
15 minutes

Ingrédients
Métrique
Impérial
900 g | 2 lb | grillades de poulet, cuites |
3 | 3 | oignons, coupés en demi-rondelles |
3 | 3 | carottes, coupées en bâtonnets |
2 | 2 | branches de céleri, coupées en tronçons |
85 ml | 1/3 cup | sauce soya légère |
500 ml | 2 cup | bouillon de poulet |
500 ml | 2 cup | pois mange-tout |
1 | 1 | poivron vert, coupé en lanières |
1 | 1 | poivron rouge, coupé en lanières |
30 ml | 2 tbsp | gingembre haché |
30 ml | 2 tbsp | fécule de tapioca ou de maïs |
60 ml | 1/4 cup | eau froide |
1.25 l | 5 cup | fèves germées |
- | - | Sel et poivre |
Préparation
- Réchauffer les poitrines de poulet selon les indications sur l’emballage.
- Déposer les oignons, les carottes et le céleri dans une grande casserole, verser la sauce soya et le bouillon de poulet, porter à frémissement et cuire pendant 10 minutes.
- Ajouter les pois mange-tout, les poivrons et le gingembre. Saler et poivrer et poursuivre la cuisson pendant 5 minutes.
- Délayer la fécule dans l’eau froide et en verser la moitié dans la casserole en remuant constamment. La sauce devrait être brillante et onctueuse. Au besoin, verser le reste de la fécule délayée.
- Servir la casserole de légumes sur un lit de fèves germées et déposer une poitrine au centre de chaque assiette.