Pizza-pita, jambon et légumes grillés

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Temps de préparation : 20 minutes
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Temps de cuisson : 35 minutes
Pizza-pita, jambon et légumes grillés Olymel

Ingrédients

Métrique
Impérial
3 3 petites courgettes, coupées en tranches
3 3 poivrons rouges, coupés en lanières
1 1 gros oignon blanc, coupé en segments et séparé en pétales
375 ml 1 1/2 cup tomates en conserve, égouttées
15 ml 1 tbsp ail haché
15 ml 1 tbsp origan haché
10 10 pains pita de blé entier
450 g 1 lb jambon forêt noire tranché
500 g 4 cup mozzarella râpé
200 g 7 oz fromage bocconcini, coupé en tranches
- - Huile d’olive, pour la cuisson
- - Sel et poivre

Préparation

  • Préchauffer le four à 220°C (425°F).
  • Déposer les légumes dans un cul de poule, arroser d’un filet d’huile d’olive, saler, poivrer et bien mélanger. Transférer sur une plaque à four doublée d’un papier parchemin, enfourner et cuire pendant 20 minutes en les retournant à mi-cuisson. Retirer et réserver.
  • Écraser les tomates dans un cul de poule, ajouter l’ail et l’origan, saler, poivrer et bien mélanger.
  • Déposer les pains pita sur des plaques à four légèrement huilées et les badigeonner avec le concassé de tomate.
  • Répartir les tranches de jambon, puis les légumes grillés, ajouter les tranches de bocconcini et terminer avec la mozzarella.
  • Enfourner et cuire pendant 10 minutes ou jusqu’à ce que le fromage commence à se colorer.