Baguettes Banh mi au poulet

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Temps de préparation : 15 minutes
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Temps de cuisson : 15 minutes
Baguettes Bânh Mi au poulet Olymel

Ingrédients

Métrique
Impérial
450 g 1 lb lanières de poulet Premium entièrement cuites
85 ml 1/3 cup sauce hoisin
30 ml 2 tbsp sucre
15 ml 1 tbsp vinaigre de riz
15 ml 1 tbsp purée d’ail
2 2 baguettes, coupées en 3 (ou 6 baguettines)
30 ml 2 tbsp huile végétale
6 6 feuilles de laitue, au choix
2 2 carottes râpées
1/2 1/2 concombre anglais coupé en fines lamelles
125 ml 1/2 cup feuilles de coriandre

Préparation

  • Mélanger la sauce hoisin, avec le sucre, le vinaigre de riz et la purée d’ail. Réserver.
  • Préchauffer le four à gril.
  • Couper les tronçons de baguette sur la longeur et les déposer sur une plaque à four.
  • Badigeonner l’intérieur des pains avec l’huile et les enfourner sur la grille du haut jusqu’à légère coloration. Retirer.
  • Badigeonner l’intérieur des pains avec la moitié de la sauce, déposer une feuille de laitue, puis garnir de carotte râpée et de lamelles de concombre.
  • Ajouter les lanières de poulet, arroser avec le reste de la sauce et garnir de feuilles de coriandre.