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OLYMEL GOURMET
Description
Identification
Produit : 97113
SCC 14 : 10065137971132
Spécifications
| Protéine | Dindon |
| Style du produit | Désossé |
| Cuisson | Cru‚ non cuit |
Informations nutritionnelles
Ingrédients
Allergènes
Contient* : Sulfites (< 10 ppm)
*Vérifié pour : noix, arachides, graines de sésame, blé, œufs, lait, soya, crustacés, mollusques, poissons, graines de moutarde, sulfite (>10 ppm) et sources de gluten (orge, avoine, seigle, triticale, blé)
Valeur quotidienne
Pour 100g| Quantité par portion | ||
|---|---|---|
| Calories 109 | ||
| % Valeurs nutritives | ||
| Lipides 1 g | 1% | |
| saturés 0.39 g | 2% | |
| + trans 0.01 g | ||
| Glucides 0 g | ||
| Fibre 0 g | 0% | |
| Sucres 0 g | ||
| Protéine 23.3 g | ||
| Cholesterol 58 mg | ||
| Sodium (41 mg) | 2% | |
| Potassium 352 mg | 7% | |
| Calcium 5 mg | 0% | |
| Fer 0.31 mg | 2% | |
Préparation
Combi
Température °C : 125
Température °F : 260
Durée minutes : De 150 à 150 minutes
Préparation four Combi : Dégeler le produit au réfrigérateur pendant 48h ; Vapeur 100% ; Faire un trou en haut du sac afin d'évacuer la vapeur lors de ala cuisson. Note : Cuire jusqu'à l'obtention d'une température interne de 165 °F (74 °C).
Four Conventionnel
Température °C : 177
Température °F : 350
Durée minutes : De 165 à 165 minutes
Préparation four conventionnel : Dégeler le produit au réfrigérateur pendant 48h.Faire un petit trou sur le dessus du sac de plastique. Four combi : Mettre dans une plaque perforée à 260 °F (125 °C), cuire durant 2h30 en mode vapeur.Cuite jusqu'à l'obtention d'une température interne de
Emballage
Conservation
| Type de conservation | Surgelé |
| Température de stockage | Congelé |
| Durée de vie attendue (jours) | 365 |
Dimension de la caisse
| Hauteur (cm) | 10.3 |
| Longueur (cm) | 41.6 |
| Largeur (cm) | 26.0 |
| Poids (kg) | 10.0 |
| Nombre d'unités / caisse | 4 |
| # de paquets par caisse | 4 |
Palette
| # rangées par palette | 7 |
| # caisses par palette | 63 |
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