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Poêlée à la saucisse et légumes
Temps de préparation :
15 minutes
Temps de cuisson :
20 minutes
Ingrédients
Métrique
Impérial
| 12 | 12 | Saucisses à déjeuner Olymel |
| 16 | 16 | Pommes de terre grelots |
| 1 | 1 | Poivron jaune en lanières |
| 1 | 1 | Poivron rouge en lanières |
| 1 | 1 | Gros oignon rouge émincé |
| 4 | 4 | Gousses d'ail haché finement |
| 30 ml | 1 tbsp | Huile d'olive |
| 1 tbsp | 1 tbsp | Persil plat grossièrement haché |
| Sel et poivre du moulin |
Préparation
Mettre les pommes de terre entières dans une casserole et couvrir avec de l'eau froide. Porter à ébullition, cuire 10 à 15 minutes, égoutter, refroidir et couper en deux.
Cuire les saucisses à la poêle ou au four jusqu’à l’obtention d’une température interne de 71°C (160°F). Réservé au chaud.
Dans une poêle chauffer à feu élevé l’huile et y faire revenir l’oignons et les pommes de terre, durant 5 minutes, ajouter les poivrons et l’ail, cuire trois autres minutes, saler et poivrer.
Transférer dans un plat de service et ajouter les saucisses cuites, garnir de persil.
Servir immédiatement.
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