Sandwich déjeuner à la saucisse et bacon

Cuire les saucisses à la poêle ou sur un grill durant 5 minutes. Couper en deux les saucisses dans le sens de la longueur, retourner dans la poêle ou sur le grill, griller l’intérieur des saucisses jusqu’à l’obtention d’une température interne de 71°C (160°F). Réservé au chaud. Cuire les œufs , assaisonner de sel et poivre ajouter une tranche de fromage, deux tranches de bacon et trois tranches de saucisses grillées. Durant la cuisson des œufs griller les muffins anglais ou les tea biscuits, beurrer l’intérieur et ajouter un œuf, 3 tranches de saucisses et 2 tranches de bacon dans chaque sandwich. Servir immédiatement.