Sandwich au poulet pané du sud-ouest

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Temps de préparation : 15 minutes
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Temps de cuisson : 15 minutes

Ingrédients

Métrique
Impérial
8 8 filets de poitrine de poulet Love Me Tenders™
4 4 pains à hamburgers briochés
30 ml 2 lb beurre ramolli
1 cup 1 cup salade de chou du sud-ouest
45 ml 3 tbsp mayonnaise
15 ml 1 tbsp piments chipotle en conserve haché finement
45 ml 3 tbsp sauce BBQ
12 12 tranches de cornichons à l'aneth

Préparation

Salade de chou sud-ouest

  • Combiner ensemble tous les ingrédients, bien mélanger et vérifier l’assaisonnement. Réserver au froid.

Burgers

  • Combiner ensemble la mayonnaise avec le piment chipotle. Réserver au froid.
  • Cuire les filets de poulet jusqu’à ce qu’ils soient bien croustillants.
  • Couper les pains à hamburgers en deux et badigeonner l’intérieur avec le beurre ramolli. Griller l’intérieur des pains jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
  • Badigeonner la partie inférieure des pains avec la mayonnaise chipotle, ajouter 4 tranches de cornichons par burger, la salade de chou, deux filets de poulet cuits et terminer avec la sauce BBQ.

Au choix servir accompagné de salade verte et/ou de frites.

Conseils

Salade de chou sud-ouest (1 tasse)

  • ½ tasse de chou vert émincé
  • ¼ tasse de chou rouge émincé
  • 1 carotte râpée
  • 2 c. à table de coriandre fraîche hachée
  • 45 ml (3 c. à table) de mayonnaise
  • 5 ml (1 c. à thé) de miel
  • Le jus d’une lime
  • Sel et poivre