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Poulet croustillant à l’érable et au sésame
Temps de préparation :
20 minutes
Temps de cuisson :
15 minutes
Ingrédients
Métrique
Impérial
| 500 g | 17.63 oz | Poulet tempura |
| 45 ml | 3 tbsp | Moutarde de Dijon |
| 45 ml | 3 tbsp | Vinaigre balsamique |
| 60 ml | 4 tbsp | Ketchup |
| 125 ml | 1/2 cup | Sirop d’érable |
| 30 ml | 2 tbsp | Huile végétale |
| 3 | 3 | Gousses d’ail, hachées finement |
| 5 ml | 1 tsp | Gingembre frais, haché finement |
| 6 | 6 | Oignons verts, émincés |
| 15 ml | 1 tbsp | Graines de sésame, grillées |
| 6 | 6 | Portions de riz vapeur, au choix |
Préparation
Sauce
- Dans une petite casserole, chauffer l'huile à feu moyen-élevé, puis ajouter l’ail et le gingembre. Cuire en remuant durant une minute. Ajouter le sirop et le vinaigre et porter à ébullition. Ajouter au fouet la moutarde et le ketchup. Réduire en mijotant durant 5 minutes. Réserver.
Poulet
- Cuire le poulet et transférer dans un bol. Ajouter la sauce et mélanger afin de bien l’enrober.
- Servir sur un nid de riz.
- Garnir de graines de sésame et d’oignons verts.
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