)
Salade Cobb santé
Temps de préparation :
45 minutes
Ingrédients
Métrique
Impérial
| 5 kg | 11 lb | hauts de cuisse de poulet entièrement cuits Olymel, coupés en lanières |
| 75 | 75 | bacon Olymel entièrement cuit, coupées en trois |
| 10 | 10 | laitues romaines coupées grossièrement |
| 50 | 50 | petites tomates rouges en quartiers |
| 10 | 10 | avocats coupés en deux, dénoyautés, pelés et tranchés |
| 3 | 3 | Jus de citrons |
| 4 | 4 | oignons rouges émincés |
| 10 | 10 | maïs en grains |
| 75 | 75 | œufs durs écaillés et tranchés |
| Honey Dijon vinaigrette | ||
| 1.25 l | 0.33 | huile d’olive extra vierge |
| 400 ml | 14 oz | vinaigre de vin blanc |
| 225 ml | 7.9 oz | moutarde de Dijon |
| 225 ml | 7.9 | miel |
| Sel et poivre moulu au goût |
Préparation
Vinaigrette :
- Mélanger tous les ingrédients dans un bol. Fouetter jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
- Réserver.
Salade :
- Dans un bol, mélanger les tranches d’avocat avec le jus de citron. Réserver.
- Dresser la laitue romaine dans un bol de service et ajouter la quantité souhaitée de vinaigrette.
- Garnir avec les autres ingrédients et servir.
Comparateur de produits