Poitrines de poulet aux fines herbes bardées de bacon

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Temps de préparation : 20 minutes
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Temps de cuisson : 30 minutes

Ingrédients

Métrique
Impérial
400 g 0.88 lb Bacon à faible taux d'injection #92764/92765
6 6 Poitrines de poulet désossées, sans peau
60 ml 0.25 cup Beurre salé ramolli
3 3 Gousses d'ail hachées finement
45 ml 3 tbsp Persil haché
5 ml 1 tsp Thym frais haché
2.5 ml 0.5 tsp Romarin haché
Sel et poivre du moulin, au goût

Préparation

  • Préchauffer le four à 375 °F (190 °C).
  • Dans un bol, mélanger le beurre, l’ail, le persil, le thym et le romarin.
  • Sur un plan de travail, étendre deux tranches de bacon et y déposer une poitrine de poulet. Badigeonner la poitrine de beurre aux fines herbes, puis enrouler les tranches de bacon autour de la poitrine. Déposer dans un plat allant au four. Répéter pour chaque poitrine de poulet.
  • Cuire au four de 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que la température interne atteigne 176 °F (80 °C).

        Servir avec une salade ou des légumes au choix.