Poitrines de poulet aux fines herbes bardées de bacon

Ingrédients

Métrique

Impérial

400 g	0.88 lb	Bacon à faible taux d'injection #92764/92765
6	6	Poitrines de poulet désossées, sans peau
60 ml	0.25 cup	Beurre salé ramolli
3	3	Gousses d'ail hachées finement
45 ml	3 tbsp	Persil haché
5 ml	1 tsp	Thym frais haché
2.5 ml	0.5 tsp	Romarin haché
		Sel et poivre du moulin, au goût

Préchauffer le four à 375 °F (190 °C).
Dans un bol, mélanger le beurre, l’ail, le persil, le thym et le romarin.
Sur un plan de travail, étendre deux tranches de bacon et y déposer une poitrine de poulet. Badigeonner la poitrine de beurre aux fines herbes, puis enrouler les tranches de bacon autour de la poitrine. Déposer dans un plat allant au four. Répéter pour chaque poitrine de poulet.
Cuire au four de 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que la température interne atteigne 176 °F (80 °C).

Servir avec une salade ou des légumes au choix.