Tortillas toutes garnies

Ingrédients

Métrique

Impérial

85 g		lanières de poitrine de poulet cuites
2		tortillas
75 g		riz cuit
50 g		haricots noirs cuits
50 g		fromage à nachos râpé
0,25		oignon rouge émincé
15 ml		huile d'olive
7 ml		assaisonnement au chili
15 ml		coriandre hachée
		jus de ½ lime
		salsa

•Préchauffer le four à 375°F(190°C).

•Dans une poêle, chauffer la moitié de l’huile à feu vif et faire revenir l’oignon pendant 2 minutes.

•Ajouter les lanières de poulet et l’assaisonnement au chili. Réserver au chaud.

•Dans un bol, mélanger le riz, les haricots noirs, le jus de lime et la coriandre. Réserver au chaud.

•Garnir chaque tortilla de fromage râpé, de lanières de poulet et du mélange de riz.

•Replier et rouler les tortillas et les déposer sur une plaque recouverte de papier parchemin.

•Cuire au four durant 10 minutes. Servir accompagné de salsa.