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Sous-marin au poulet et salsa de pêche
Temps de préparation :
20 minutes
Ingrédients
Métrique
Impérial
| 650 g | 1 1/4 lb | poitrine de poulet hachée pour sous-marin |
| 270 g | 10 oz | pêches en conserve, hachées grossièrement |
| 1 | 1 | branche de céleri, hachée finement |
| 125 ml | 1/2 cup | oignon rouge haché finement |
| 30 ml | 2 tbsp | huile d’olive |
| 15 ml | 1 tbsp | vinaigre de vin blanc |
| 10 | 10 | pains à sous-marin (15 cm/6 po) |
| 150 ml | 10 tbsp | mayonnaise épicée |
| 10 | 10 | feuilles de laitue |
| 20 | 20 | tranches de fromage suisse |
| 1 | 1 | poivron rouge, coupé en lanières |
| 1 | 1 | poivron vert, coupé en lanières |
| - | - | Sel et poivre |
Préparation
- Dans un bol, déposer les pêches, le céleri, l’oignon, l’huile et le vinaigre. Saler, poivrer et bien mélanger.
- Ouvrir les pains à sous-marin et les badigeonner de mayonnaise épicée.
- Répartir les feuilles de laitue, le fromage et le poulet dans les pains.
- Garnir de lanières de poivrons et terminer avec la salsa. Servir aussitôt.
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