Hamburger de l’Halloween

Ingrédients

Métrique

Impérial

900 g	2 lb	dindon haché extra-maigre
2	2	œufs
10 ml	2 tsp	moutarde de Dijon
30 ml	2 tbsp	ketchup
2	2	gousses d’ail, hachées finement
2	2	poivrons verts, coupés en brunoise
1.350 kg	3 lb	courge musquée, coupée en fines tranches
10	10	pains à hamburger multigrains
10	10	feuilles de laitue
10	10	tranches de fromage

Dans un grand cul de poule, déposer le dindon haché, les oeufs, la moutarde, le ketchup, l’ail et le poivron. Saler et poivrer. Bien mélanger.
Façonner 10 galettes légèrement plus grandes que les pains et les mettre à cuire sur le gril ou sur la plaque, 4 minutes de chaque côté.
Frire les tranches de courge jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. Saler légèrement.
Griller les pains, les garnir avec la laitue, le fromage, puis les galettes de dindon. Fermer le tout et servir accompagné de chips de courge.