Fusillis poulet et pesto

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Temps de préparation : 20 minutes
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Temps de cuisson : 20 minutes
Fusillis poulet et pesto Olymel

Ingrédients

Métrique
Impérial
800 g 1 3/4 lb cubes de poulet
900 g 2 lb fusilli
2 2 oignons, coupés en dés
2 2 poivrons rouges, coupés en dés
5 5 courgettes, coupées en demi-rondelles
189 ml 3/4 cup pesto de basilic
40 40 tomates cerise, coupées en deux
85 g 3 oz copeaux de parmesan
15 15 feuilles de basilic, ciselées
- - Huile d’olive
- - Sel et poivre

Préparation

  • Cuire les fusillis à l’eau salée, selon le temps indiqué sur l’emballage.
  • Chauffer un bon filet d’huile dans une sauteuse et y faire revenir les oignons pendant 2 minutes, ajouter les cubes de poulet et poursuivre la cuisson pendant 5 minutes en remuant constamment.
  • Ajouter les poivrons et les courgettes. Poursuivre la cuisson pendant 2 minutes.
  • Ajouter le pesto et bien incorporer.
  • Ajouter les demi-tomates et les fusillis encore chauds. Bien mélanger.
  • Servir chaud, garni de copeaux de parmesan et de basilic ciselé.