Boulettes à la saucisse, bacon-cheddar

Whisk and bowl icon
Temps de préparation : 30 minutes
Timer icon
Temps de cuisson : 20 minutes
Boulettes à la saucisse, bacon-cheddar Olymel

Ingrédients

Métrique
Impérial
1.25 kg 2 3/4 lb saucisse à déjeuner Olymel
450 g 1 lb bacon précuit, Olymel
25 25 tranches de bacon
100 g 1 1/2 cup chapelure de type panko
100 g 3.5 oz fromage cheddar coupé en fine brunoise
85 ml 1.3 cup persil haché

Préparation

  • Préchauffer le four à 190°C (375°F).
  • Retirer la chair des saucisses et la déposer dans un cul de poule.
  • Ajouter le bacon cuit et le fromage et bien mélanger.
  • À l’aide d’une cuillère à crème glacée de 1.5 oz, former des boulettes.
  • Couper les tranches de bacon en deux, puis enrouler chaque boulette dans une demi tranche de bacon en la maintenant en place à l’aide d’un cure-dent.
  • Déposer le tout sur une plaque à four doublée d’un papier d’aluminium.
  • Enfourner et cuire pendant 20 minutes ou jusqu’à ce que la température interne atteigne 80°C (175°F).
  • Transférer les boulettes cuites sur une double épaisseur de papier-absorbant, puis sur un plat de service. Décorer de persil haché et servir aussitôt.