Baluchons bacon et fromage

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Temps de préparation : 35 minutes
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Temps de cuisson : 15 minutes
Baluchons bacon et fromage Olymel

Ingrédients

Métrique
Impérial
100 g 3 1/2 oz morceaux de bacon entièrement cuit
375 g 1 1/2 cup fromage de chèvre frais, émietté
30 ml 2 tbsp pesto
5 ml 1 tsp thym séché
10 10 feuilles de pâte filo
250 ml 1 cup beurre clarifié

Préparation

  • Dans un cul de poule, mélanger le fromage avec le pesto, jusqu’à l’obtention d’une texture moelleuse et homogène.
  • Ajouter le bacon, poivrer et bien mélanger.
  • Couvrir un plan de travail avec une feuille de papier parchemin et la beurrer légèrement.
  • Déposer une feuille de pâte filo sur le parchemin et la badigeonner de beurre sur toute sa surface. Répéter la même opération de façon à superposer 5 feuilles.
  • Couper le rectangle en 12 carrés égaux, déposer 1 cuillère à soupe d’appareil au centre de chaque carré et ramener les pointes vers le centre en pressant bien de façon à les maintenir en place.
  • Déposer les baluchons sur une plaque à four doublée de papier parchemin et les badigeonner de beurre fondu, réserver au frigo pour au moins 15 minutes.
  • Répéter la même séquence avec le reste des feuilles de pâte et de l’appareil.
  • Préchauffer le four à 200°C (400°F).
  • Enfourner les baluchons et cuire de 12 à 15 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
  • Servir chaud.