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Lafleur
Description
Identification
Produit : 00021B1
SCC 14 : 10065305960418
Spécifications
| Protéine | Porc |
| Style du produit | Uniforme |
| Cuisson | Cru‚ non cuit |
| Type de boyau | Collagène |
Informations nutritionnelles
Ingrédients
Allergènes
Contient* : Blé, Lait, Moutarde
*Vérifié pour : noix, arachides, graines de sésame, blé, œufs, lait, soya, crustacés, mollusques, poissons, graines de moutarde, sulfite (>10 ppm) et sources de gluten (orge, avoine, seigle, triticale, blé)
Valeur quotidienne
pour 2 saucisse| Quantité par portion | ||
|---|---|---|
| Calories 240 | ||
| % Valeurs nutritives | ||
| Lipides 21 g | 28% | |
| saturés 8 g | 40% | |
| + trans 0 g | ||
| Glucides 5 g | ||
| Fibre 0 g | 0% | |
| Sucres 1 g | ||
| Protéine 7 g | ||
| Cholesterol 40 mg | ||
| Sodium (560 mg) | 24% | |
| Potassium 125 mg | 3% | |
| Fer 0.75 mg | 4% | |
Préparation
Combi
Température °C : 220
Température °F : 425
Durée minutes : De 7 à 7 minutes
Préparation four Combi : Préchauffer le four à 425°F (220°C). Étaler les saucisses sur une plaque à cuisson recouverte de papier parchemin. Cuire 7 minutes ou jusqu'à ce que les saucisses atteignent une température minimale de 71°C (160°F). Tourner à la mi-cuisson.
Convection
Température °C : 190
Température °F : 375
Durée minutes : De 10 à 12 minutes
Préparation Four convection : Préchauffer le four à 375°F (190°C). Étaler les saucisses sur une plaque à cuisson recouverte de papier parchemin. Cuire 10 Minutes ou jusqu'à ce que les saucisses atteignent une température minimale de 71°C (160°F). Tourner à la mi-cuisson.
Four Conventionnel
Température °C : 190
Température °F : 375
Durée minutes : De 18 à 20 minutes
Préparation four conventionnel : Préchauffer le four à 375°F (190°C). Étaler les saucisses sur une plaque à cuisson recouverte de papier parchemin. Cuire 18 minutes ou jusqu'à ce que les saucisses atteignent une température minimale de 71°C (160°F). Tourner à la mi-cuisson.
Friteuse
Température °C :
Température °F :
Durée minutes : De 5 à 6 minutes
Préparation friteuse : Bouillir 5 minutes, refroidir +3 minutes friteuse
BBQ
Température °C :
Température °F :
Préparation Grill BBQ : À feux doux, cuire de 18 à 20 minutes. Cuire jusqu'à ce que les saucisses atteignent une température minimale de 71°C (160°F).
Cuisson sur la plaque lisse
Température °C :
Température °F :
Durée minutes : De 17 à 20 minutes
Préparation sur la plaque : Température : moyen / élevé Afin d'accélérer la cuisson, blanchir les saucisses à l'eau chaude frémissante pendant 5 min au préalable
Poêle
Température °C :
Température °F :
Durée minutes : De 18 à 20 minutes
Préparation à la poêle : Température : moyen / élevé. Afin d'accélérer la cuisson, blanchir les saucisses à l'eau chaude frémissante pendant 5 min au préalable. Cuire jusqu'à ce que les saucisses atteignent une température minimale de 71°C (160°F).
Emballage
Conservation
| Type de conservation | Surgelé |
| Température de stockage | Congelé |
| Durée de vie attendue (jours) | 270 |
Dimension de la caisse
| Hauteur (cm) | 7.1 |
| Longueur (cm) | 44.4 |
| Largeur (cm) | 22.1 |
| Poids (kg) | 5.0 |
| Nombre d'unités / caisse | 139 |
| # de paquets par caisse | 1 |
Palette
| # rangées par palette | 9 |
| # caisses par palette | 90 |
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