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À chaque génération, les caractéristiques sociales et culturelles changent, les habitudes alimentaires se transforment et les raisons d’aller au restaurant évoluent. Comment attirer les X, Y et... Lire la suite

Pour deux tiers des voyageurs d’affaires ou d’agrément, le déjeuner inclus dans le tarif de la chambre influence le choix d’un hôtel. Mais à l’ère de la quête du plaisir et des expérien... Lire la suite

Le brunch est le nouveau rendez-vous gourmand au resto. Polyvalent, informel et moins coûteux qu’un souper à la carte, il plaît autant aux milléniaux qui veulent décompresser qu’aux baby-boom... Lire la suite

Certaines traditions ne meurent jamais, comme les œufs et le bacon au petit déjeuner. Mais un vent de changement souffle aujourd’hui sur les habitudes alimentaires matinales. Fini le service de 6 ... Lire la suite